音威子府そば・北海道特産名産品のお取り寄せ[オンラインショップ一路]

年越し蕎麦注文受付中！ [2009.12.07]

ご注文の際に、配達日の指定ができます。年末の配達日を指定していただきまして、お早目のご注文をお願いいたします。尚、20日以降は銀行振り込みの決済方法はご利用いただけませんのでご了承ください。注文を受け付けてから即発送できるように、代金引換、クレジットカード決済、コンビニ後払いでのお支払いとなります。皆様からのご注文をお待ちしております。

休業日のお知らせ [2009.10.05]

誠に勝手ながら、10月13日を休業させていただきます。お客様にはご不便をお掛けしますが、どうぞご了承くださいませ。尚、休業中もご注文は受け付けておりますが、10月14日、15日での配達希望日の指定は受け付けられませんのでご了承くださいませ。

休業日のお知らせ [2009.09.04]

誠に勝手ながら、9月12日、13日を休業させていただきます。お客様にはご不便をお掛けしますが、どうぞご了承くださいませ。尚、休業中もご注文は受け付けておりますが、9月13日、14日、15日での配達希望日の指定は受け付けられませんのでご了承くださいませ。

売り切れ商品再入荷 [2009.07.29]

おといねっぷはちみつの大瓶と音威子府産たけのこの小瓶と大瓶を再入荷いたしました。沢山のお客様のご購入をお待ちしております。

売り切れ商品再入荷 [2009.07.19]

おといねっぷはちみつの小瓶と中瓶を再入荷いたしました。沢山のお客様のご購入をお待ちしております。

そばつゆのキャップの変更について [2009.07.07]

そばつゆのキャップが変更になりましたのでお知らせいたします。詳しくはブログにてご確認ください。⇒ブログを読む

”黒い！旨い！コシが強い！”

　「音威子府そば」は、北海道音威子府村の美味しい軟水を使い、蕎麦の麺が黒く、独特の風味と香り、強いコシが特徴で、各種メディアに何度も取り上げられた全国的に有名なお蕎麦です。「音威子府そば」は先祖代々より今日まで、そば打ち80年の経験により、最も美味しい北海道の玄蕎麦を原料とし、精撰したるものを優秀なる製粉技術により自家製粉し、多年の経験と独特の秘法とにより、切れない風味豊かなきそばは、全国でも珍しい北海道の名物「音威子府そば」として、北海道内を始め全国の方々にも、お引立頂いております。

”製粉から製麺までを一貫生産”

　「音威子府そば」は、製造元の畠山製麺が製粉から製麺までを自社工場で一貫生産していますので、とても安心して頂ける商品です。他社製のそば粉を使用しない。蕎麦粉は自社で挽く。そこにこだわりがあります。蕎麦粉は挽き方で品質に差が出ます。「音威子府そば」が旨いのは、製粉から製麺まで全てにこだわりがあるからです。

”音威子府そば専用そばつゆ”

　「音威子府そば専用そばつゆ」は、数年の研究開発の後にようやく完成した「音威子府そば」の風味を最大限に引き出すようにつくられたそばつゆです。「音威子府そば」をさらに美味しくしてくれます。「音威子府そば」をお買い求めの際は、是非「音威子府そば専用そばつゆ」も一緒にお買い求めください。ざるそば・冷やしそば専用そばつゆの青ラベルと、温かいそば専用そばつゆの赤ラベルの2種類があります。

”音威子府そばを美味しく食べる”

　美味しい「音威子府そば」を更に美味しく召し上がるコツは、茹でた後何度も冷水で手もみ洗いをすることです。「音威子府そば」には、独特なぬめりがあるので、茹でた後に洗い水が透明になるまで、ぬめりがとれるまで手もみ洗いを繰り返してください。　温かいそばを食べる場合は、固ゆでの状態で一度引き上げ、洗い水が透明になるまで、手もみ洗いを繰り返してください。その後もう一度お湯の中に入れ、丁度いい茹で具合になるまで茹で上げてお湯を切り、どんぶりに盛ってください。「音威子府そば」を美味しく食べるコツとして、参考にしてください。

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