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※休業日にご注文の商品の発送は、休業日明けになりますのでご了承ください。

音威子府そば販売
音威子府うどん販売
おといねっぷはちみつ販売

売り切れ商品入荷のおしらせ  [2017.05.02]
300円(税込)のそば乾麺曲がりを入荷しました。ご購入をお待ちしております。
売り切れ商品入荷のおしらせ  [2017.05.01]
1100円(税込)のそば乾麺セットを入荷しました。ご購入をお待ちしております。
2017年も宜しくお願いいたします!  [2017.04.15]
郵便局の運賃値上げに伴い、送料を30〜100円値上げしました。
2017年も宜しくお願いいたします!  [2017.01.01]
2016年は、沢山の御客様にご利用いただきまして誠にありがとうございます!2017年も沢山の御客様のご購入をお待ちしております。

冷やし山菜そば
”黒い!旨い!コシが強い!”
 「音威子府そば」は、北海道音威子府村の美味しい軟水を使い、蕎麦の麺が黒く独特の風味と香り強いコシが特徴で、各種メディアに何度も取り上げられた全国的に有名なお蕎麦です。「音威子府そば」は先祖代々より今日まで、そば打ち80年の経験により、最も美味しい北海道の玄 蕎麦を原料とし、精撰したるものを優秀なる製粉技術により自家製粉し、 多年の経験と独特の秘法とにより、切れない風味豊かなきそばは、全国でも珍しい北海道の名物「音威子府そば」として、北海道内を始め全国の方々にも、お引立頂いております。
一貫生産!安心商品!
”製粉から製麺までを一貫生産”
 「音威子府そば」は、製造元の畠山製麺が製粉から製麺までを自社工場で一貫生産していますので、とても 安心して頂ける商品です。他社製のそば粉を使用しない。蕎麦粉は自社で挽く。そこにこだわりがあります。蕎麦粉は挽き方で品質に差が出ます。「音威子府そば」が旨いのは、製粉から製麺まで全てにこだわりがあるからです。
音威子府そば専用そばつゆ・赤ラベルと青ラベル
”音威子府そば専用そばつゆ”
 「音威子府そば専用そばつゆ」は、数年の研究開発の後にようやく完成した 「音威子府そば」の風味を最大限に引き出すようにつくられたそばつゆです。 「音威子府そば」をさらに美味しくしてくれます。「音威子府そば」をお買い求めの際は、是非「音威子府そば専用そばつゆ」も一緒にお買い求めください。ざるそば・冷やしそば専用そばつゆの青ラベルと、温かいそば専用そばつゆの赤ラベルの2種類があります。
音威子府そば・生蕎麦(紙巻)
”音威子府そばを美味しく食べる”
 美味しい「音威子府そば」を更に美味しく召し上がるコツは、茹でた後何度も冷水で手もみ洗いをすることです。 「音威子府そば」には、独特なぬめりがあるので、茹でた後に洗い水が透明になるまで、ぬめりがとれるまで手もみ洗いを繰り返してください。 温かいそばを食べる場合は、固ゆでの状態で一度引き上げ、洗い水が透明になるまで、手もみ洗いを繰り返してください。その後もう一度お湯の中に入れ、丁度いい茹で具合になるまで 茹で上げてお湯を切り、どんぶりに盛ってください。「音威子府そば」を美味しく食べるコツとして、参考にしてください。