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※休業日にご注文の商品の発送は、休業日明けになりますのでご了承ください。
北海道音威子府村。「おといねっぷむら」と読みます。過疎化で今は「北海道で一番小さな村」となりました。一番小さな村にも、日本全国に誇れる「特産品」があります。 　北海道新聞、各種TV番組で何度も紹介され、道内ではかなり有名な”秘伝の黒いそば”「音威子府そば」、「味噌パン」、そして、「おといねっぷはちみつ」「おといねっぷの山菜」など大自然の恵みとも言うべき特産品があります。 　故郷「音威子府村」の特産品を日本全国の皆様に紹介したい！という熱い想いでこのショッピングサイトを立ち上げました。どうぞご愛顧のほどよろしくお願いします。

年越し蕎麦注文締め切り日  [2011.12.04]
今年の年越し蕎麦のご注文は12月20日です。ご注文はお早めにお願いいたします。
売り切れ商品の再入荷  [2011.11.05]
おといねっぷはちみつの小瓶、中瓶、大瓶を再入荷しました。
新そば入荷  [2011.10.15]
新そばの販売を開始しました。
売り切れ商品再入荷  [2011.09.18]
音威子府そば・乾麺曲がりと、そばつゆ・赤ラベルを再入荷いたしました。沢山のお客様のご購入をお待ちしております。
売り切れ商品のお知らせ  [2011.09.11]
音威子府そば専用そばつゆ(赤ラベル)が在庫切れです。近日中に再入荷する予定です。再入荷しましたら、この欄でお知らせいたします。
商品の販売中止のお知らせ  [2011.08.25]
音威子府そば、生めん(ビニール包装)の販売を中止いたします。 販売を再開する場合は、この新着情報欄で告知いたします。
休業日のお知らせ  [2011.08.25]
9月3日(土)〜12日(月)は、休業日ですので発送ができません。よって、9月4日〜14日の配達指定は受け付けられませんのでご了承ください。
売り切れ商品再入荷  [2011.08.17]
おといねっぷはちみつの中瓶、大瓶を入荷いたしました。今年採集した採れたてのハチミツです。 ただ、今年も値上げとなりました。
売り切れ商品再入荷  [2011.06.27]
音威子府そば・乾麺曲がりを再入荷いたしました。沢山のお客様のご購入をお待ちしております。
売り切れ商品のお知らせ  [2010.06.27]
おといねっぷはちみつ(中瓶)が完売しました。沢山のお客様にご購入いただきましてありがとうございます。今年の再入荷は、8月中旬を予定しております。
売り切れ商品再入荷  [2011.01.06]
音威子府うどん・乾麺曲がりを再入荷いたしました。沢山のお客様のご購入をお待ちしております。
生そば・紙巻き

380円(税込)

そば・乾麺セット

1,050円(税込)

そば・乾麺曲がり

250円(税込)

うどん・乾麺真直ぐ

250円(税込)

味噌パン（みそぱん）

200円(税込)


音威子府そばつゆ（赤）

300円(税込)

音威子府そばつゆ（青）

320円(税込)

おといねっぷはちみつ（小）

1,700円(税込)

おといねっぷはちみつ（中）

3,000円(税込)

おといねっぷはちみつ（大）

5,500円(税込)


冷やし山菜そば
”黒い！旨い！コシが強い！”
　「音威子府そば」は、北海道音威子府村の美味しい軟水を使い、蕎麦の麺が黒く、独特の風味と香り 、強いコシが特徴で、各種メディアに何度も取り上げられた全国的に有名なお蕎麦です。「音威子府そば」は先祖代々より今日まで、そば打ち80年の経験により、最も美味しい北海道の玄 蕎麦を原料とし、精撰したるものを優秀なる製粉技術により自家製粉し、 多年の経験と独特の秘法とにより、切れない風味豊かなきそばは、全国でも珍しい北海道の名物「音威子府そば」として、北海道内を始め全国の方々にも、お引立頂いております。
一貫生産！安心商品！
”製粉から製麺までを一貫生産”
　「音威子府そば」は、製造元の畠山製麺が製粉から製麺までを自社工場で一貫生産していますので、とても 安心して頂ける商品です。他社製のそば粉を使用しない。蕎麦粉は自社で挽く。そこにこだわりがあります。蕎麦粉は挽き方で品質に差が出ます。「音威子府そば」が旨いのは、製粉から製麺まで全てにこだわりがあるからです。
音威子府そば専用そばつゆ・赤ラベルと青ラベル
”音威子府そば専用そばつゆ”
　「音威子府そば専用そばつゆ」は、数年の研究開発の後にようやく完成した 「音威子府そば」の風味を最大限に引き出すようにつくられたそばつゆです。 「音威子府そば」をさらに美味しくしてくれます。「音威子府そば」をお買い求めの際は、是非「音威子府そば専用そばつゆ」も一緒にお買い求めください。ざるそば・冷やしそば専用そばつゆの青ラベルと、温かいそば専用そばつゆの赤ラベルの2種類があります。
音威子府そば・生蕎麦（紙巻）
”音威子府そばを美味しく食べる”
　美味しい「音威子府そば」を更に美味しく召し上がるコツは、茹でた後何度も冷水で手もみ洗いをすることです。 「音威子府そば」には、独特なぬめりがあるので、茹でた後に洗い水が透明になるまで、ぬめりがとれるまで手もみ洗いを繰り返してください。　温かいそばを食べる場合は、固ゆでの状態で一度引き上げ、洗い水が透明になるまで、手もみ洗いを繰り返してください。その後もう一度お湯の中に入れ、丁度いい茹で具合になるまで 茹で上げてお湯を切り、どんぶりに盛ってください。「音威子府そば」を美味しく食べるコツとして、参考にしてください。